Gesundheit kann man essen

Oft werden wir nach den Geheimnissen gefragt, die unser Kulinarium so einzigartig machen. Nun, eines heißt Südtirol, ein weiteres Sorgfalt, Kreativität und Können. Und Frische, natürlich...

Wir wählen äußerst behutsam aus, was das Land gibt - beste Produkte von Bauern rundum und Südtiroler Markenprodukte. Feinste Qualität also, die wir ausgewogen zubereiten...mit Liebe und Leidenschaft, aber auch mit jenem Wissen um die Wirkung von Eiweißen, Kohlehydraten und Ballaststoffen, das ein Menü auch aus Sicht gesunden Genießens wertvoll macht...

Täglich hübsch gedeckte Tische, Kerzenlicht und herzlicher Service machen jeden kulinarischen Abend zum wahren Genuss. Bei uns isst das Auge mit, damit wollen wir Sie stets angenehm erfreuen.

Ernst Muhr, unser Chefkoch tischt für Sie auf.

Wellnesstipp
10 goldene Regeln für die richtige Ernährung

1. Obst hält fit - vielseitig, aber nicht zu viel essen
2. Weniger Fett und fettreiche Lebensmittel
3. Würzig, aber nicht salzig
4. Wenig Süßes
5. Mehr Vollkornprodukte
6. Reichlich Gemüse, Kartoffeln und Obst
7. Weniger tierisches Eiweiß
8. Trinken mit Verstand.
9. Öfters kleine Mahlzeiten
10. Schmackhaft und nährstoffschonend zubereiten

Von der vitalen Ernährung
Nahrung ist nicht mit Ernährung gleichzusetzen.
Sie ist nur ein wichtiger Baustein unseres Ernährungsprozesses. Zu diesem Prozess gehören Luft, Sonnenschein, Wasser, Energie, Liebe und Aktivität genauso wie das Rohmaterial, das wir in Form von Nahrung aufnehmen. Kurz gesagt: Alle lebenserhaltenden Kräfte sind für den Ernährungsprozess notwendig.