Verführung auf kulinarische Art
Genussvolle Momente für Gaumen und Seele

Verführung auf kulinarische Art

In der QUELLE gehen mediterrane Köstlichkeiten mit Südtiroler Schmankerln von morgens bis abends Hand in Hand und bilden so eine Symbiose aus leichten Genussmomenten und herzhaften Geschmacksfreuden. Zubereitet aus den besten, frischen und vorwiegend lokalen Zutaten erfreuen sie Gaumen und Herz unserer Gäste.

Das große QUELLE-Kulinarium - Eine Extraklasse für sich

  • Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit viel Vitalem und Gesundem, wie frisch gepressten Orangen- und Gemüsesäfte, Bio-Broten, Leckereien aus der Bauern- und Früchte-Ecke sowie frisch zubereitete Eierspeisen aus der Frühstücks-Showküche. Zusammen mit einem Gläschen Prosecco auf der Terrasse wird ein solcher Start in den Tag zum ersten Highlight in Ihrem Urlaub im Pustertal.

  • Mittagslunch ab 12.30 Uhr mit frisch zubereiteten Vor- und Hauptspeisen aus der Showküche, sowie feinen Suppen und frischen Salaten nach Wahl.

  • Nachmittags Vielzahl an hausgemachten Kuchen und verschiedenen Strudel, sowie Teebar

  • Am Abend Gourmet-Menü mit kreativen Gerichten aus der Südtiroler oder der italienischen Küche, Salatbuffet, umfangreiche Rohkost- und Antipasti-Auswahl, Käsesortiment von einheimischen Bauern sowie Dessert-Buffet. Selbstverständlich auch vegetarische Gerichte oder Schonkost.

Alle Sinne werden verwöhnt – die feine und nachhaltige Zubereitung der Gerichte, der Duft verweist auf die hochwertigen, lokale Zutaten. Den Gaumen erfreut ein Spiel aus alpinen und mediterranen Komponenten. 


Da zu einem exquisiten Dinner auch ein gutes Glas Wein nicht fehlen darf, bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an besonderen und raren Tropfen aus Italien und der ganzen Welt. Mehr als 10.000 Flaschen und rund 450 verschiedenen Etiketten lagern in unserem "Millenium Weinquell", wo unser Weinakademiker & Sommelier Akos wöchentlich bei interessanten Verkostungen & Weinbegleitungen faszinierende Einblicke in die Welt des Weines gewährt. Von ihm erfahren Sie viel Spannendes rund um erlesene Besonderheiten, große Namen und seltene Jahrgänge.
Ein Geschmackserlebnis für den Gaumen.

Unsere Bar & Lounge


Bevor sich Ihr Urlaubstag schließlich dem Ende zuneigt, empfehlen wir Ihnen noch den ein oder anderen Cocktail.
Barmeister Stefan Lercher mixt für Sie exotische Mai Tais, erfrischende Fizzes oder im Fass gereifte Negronis. Genießen Sie unsere erlesene Auswahl an hervorragenden Whiskies, seltenen Rums oder ausgefallenen Gins und lassen Sie sich kompetent beraten...
Den perfekten Rahmen für Ihren Zigarrengenuss finden Sie in der neuen Cigar Lounge. Hier lässt es sich in angenehmer Atmosphäre bei einer guten Zigarre optimal entspannen. Genießen Sie eine auserlesene Zigarre: ob eine milde Zigarre aus der Dominikanischen Republik zum Aperitif oder eine kräftige Havanna aus Kuba nach dem feinen Dinner.


Zum Quelle-Wohlfühlurlaub gehören auch ausgesuchte kulinarische Themenabende mit musikalischer Unterhaltung.

Ein besonderes Erlebnis… das traditionelle Köpfen der Champagnerflasche mit dem Säbel: die Sabrage mit Maitre Sabreur (Confrerie du Sabre d’Or) Akos Joo findet jeweils am Samstag statt.
NATURE SPA RESORT

Hotel Quelle

Die Quelle der Ruhe. Der Vielfalt. Der Lebenslust. Das besondere 5-Sterne-Wellnesshotel im Südtiroler Gsiesertal – am Ursprung des Wohlbefindens. 
LUXURY & PRIVATE LODGE

Chalet Salena

Ein Kraftplatz, der das Beste aus zwei Welten vereint. Die Ungestörtheit eines Chalets und der Komfort eines 5-Sterne-Hotels in perfekter Harmonie. 
ECO FARM & SUITES

Farm Fontis

Nachhaltigkeit trifft Design. Die legere Art, Urlaub auf hohem Niveau zu genießen. Mit naturnaher Erholung und minimalistischer Magie.